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미국이나 이탈리아 굴요리 먹어보고 다들 한국이랑 맛이 다르다고 놀람.
품종이 다르긴 하지만, 의외로 종별 맛 차이는 그렇게 안 남.
그럼에도 맛 차이가 나는 이유는 양식 방법 때문.
서구권은 굴 키우기가 힘드니, 아예 소수를 집중적으로 키움.
근데 우리나라는?
대충 던져놔도 대량생산이 가능함.
한국 굴향이 부족하다고?
양으로 극복한다.
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