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가지는 원래 하얀색이고 보라색은 돌연변이였다는 건 이제 아는 사람이 많지만
생각외로 다양한 색의 가지들이 존재한다
튀르키예에서 온 주황색 가지도 있다
색깔 뿐 아니라 모양도 매우 특이하다
토마토가 가지과여서 그런가? 토마토와 매우 흡사함
썰어도 토마토 같은 모양
맛은 그냥 가지맛이라고 함
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